В server.properties поставь enable-rcon=true
Установи пароль rcon: rcon.password=<пароль>
Измени порт rcon: rcon.port=25560 (или любой другой порт)
Если хостинг, то порт rcon будет написан в панели управления, его и ставь в rcon.port. Адрес такой же, как и у сервера.
